还有，切一些葱姜蒜，让它们待命。再将生抽、老抽、料酒和盐混合在一起，搅拌均匀，放在一边备用。同时，准备一颗八角、一片香叶和一段桂皮，放在碟子里待命。
接下来，我们来热一热锅，倒点油，等油温稍微有点热了，就把碟子里的调料倒进去炒香。
炒出香味后，我们就可以把小鸡腿放进去翻炒了。然后再把我们之前调好的料汁倒进去，继续翻炒。
翻炒均匀后，我们就可以倒入一些温水，水量要刚好盖过小鸡腿哦。然后盖上锅盖，转中小火慢慢烧煮，直到锅里的水只剩下一半。
当汤汁只剩下一半的时候，我们就可以打开锅盖，翻炒一下，把汁收浓一点。如果你喜欢多汁一点，也可以少收一点汁，留一些汁泡饭也很好吃呢！
现在，我们的红烧小鸡腿已经呈现出红润的色泽，咸香味十足，让人垂涎欲滴！赶紧盛一碗米饭，开动吧！
温馨提示：
因为孩子也要吃所以我就没有放辣椒，吃辣的也可以添加干辣椒哦。
为了方便鸡腿入味儿，用牙签转圈戳几下。
盐的用量根据自己的口味添加。返回搜狐，查看更多